我國現行國標《飲食業油煙排放標準》GB18483-2001 明確硬性指標,餐飲油煙排放限值基準為≤2mg/m3,油煙凈化設備去除效率不得低于 90%,同時按照灶臺風量劃分配置標準:中型餐飲配套處理風量≥2000m3/h,大型酒樓、食堂風量≥6000m3/h。目前國內絕大多數省市出臺地方嚴于國標的管控規范,多地地方標準將油煙排放收緊至 1mg/m3 以內,超標排放將面臨限期整改、行政處罰。常規油煙凈化器只能濾除液態油霧顆粒物,食材烹飪揮發的異味 VOC 無法去除,機關食堂、連鎖餐飲后廚普遍采用 “油煙凈化器 + 后置活性炭吸附” 組合工藝,實現油霧與異味雙重治理。烹飪產生的高溫油脂蒸汽極易附著在風機葉輪表面,日積月累造成葉輪積油失衡、噪音飆升、動平衡失效。英飛專門研發餐飲專用不銹鋼低噪風機,葉輪采用鏡面拋光工藝,油脂不易粘附,日常可通過高壓水槍快速沖洗維護,整機運行噪音符合廠區降噪規范,防腐性能優異,國內大量連鎖餐飲品牌后廚油煙排風系統統一配套英飛風機。
